东京,新宿后巷。一家只在凌晨0点到5点营业的喫茶店“B-side”。老板阿诚曾是米其林餐厅副主厨,因失误被行业封杀。他每晚播放黑胶爵士乐,用当日市场剩下的“边角料”食材,为客人创造独一无二的一道菜。来客有失婚的上班族、过气的偶像、逃债的黑道、不敢回家的高中生。每一集,阿诚会问客人“你今天最想丢掉的东西是什么”,然后用料理回应其内心。一道“失败的玉子烧”、一碗“悔恨的关东煮”,食物之下,是都市人隐秘的伤口与重生的滋味。